الـــمــقاديـــر..
صدور دجاج خاليه من العظم والجلد ومقطعة الي ارباع قطع
علبة زبادي
3م ك قشطة
ملعقة ثوم مدقوق
ملح علي حسب الرغبة
بهارات مطحونه
1م ك سماق
م ص ملح
2 بصلة مقطعة شرائح
2 حبة فلفل رومي مقطع
ربع كاسة زيت
2كاس مــــــــاء
+ 2م ك نــشا.
الـــطــــريــــــقـــــة....
* قطعي الدجاج الي قطع متوسطة ثم اضيفي علية الزبادي والبهارات واتركيها لمدة ساعة مـــــــع
الاحتفاظ بالخليط
* ضعي في القدر الزيت ثم اضيفي البصل وقلبية ثم اضيفي الدجاج مع الخليط وقلبية واتركيها تغلي لمدة
دقيقتين .
وبعد ذلك اضيفي الفلفل الرومي المقطع واتركيها لمدة 10 دقايق وقلبية ثم اضيفي الماء
والنشاء واتركية علي نار هادئة قليلا وبعد ذلك ضعي علية القشطة واتركية علي نار هادئة ثم ارفعية ..
* يوضع في الصحن وتقدم مـــــــــــع الارز الأبــــيـــــــــــــض
موضوع: الدجاج بصلصة الزبادي 
السبت سبتمبر 22, 2007 2:48 pm