دجاج بالكاري...

عدد الرسائل : 581 تاريخ التسجيل : 11/09/2007

الدجاج بالكاري...

المقادير:

دجاجة ونصف مقطعة
فص ثوم واحد
ملح، وفلفل
1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل
3 ملاعق كبيرة من زيت الذرة
ملعقتان صغيرتان من الكركم - العقدة الصفراء
1/2 ملعقة كبيرة من مسحوق الكاري
ليتر واحد من حليب كوست الكامل الدسم
ورقة غار
4 حبات من الطماطم
مكعب واحد من مرق الدجاج
كزبرة

الطريقة:

انقعي قطع الدجاج في الثوم والملح والفلفل والزنجبيل ودعيها جانباً لتتشرب التوابل لساعة ونصف الساعة.
سخني الزيت في قدر متوسطة واضيفي قطع الدجاج واقليها إلى أن تحمر.
اضيفي الكركم والكاري وورقة الغار ونصف ليتر الحليب ودعي المزيج على نار خفيفة.
قطعي الطماطم إلى قطع صغيرة واضيفيها إلى ماتبقى من الحليب والدجاج وذوبي مكعبات مرق الدجاج.
اتركي المزيج على نارٍ خفيفة لساعة واحدة ورشي الملح والفلفل حسب الذوق.
قدميها مع البطاطس أو الأرز وزيني الطبق بالكزبرة.

يسلمو ايديكي تسنيم علي الطبخة
باين عليها لزيزة واكيد راح اجربها
تحياتي